「辛口」に分類されているお味噌ですが、辛いというより甘さ控えめのお味噌です。大豆に対しての糀の割合がやや少なく、すっきりとした味わいの味噌です。
【原料】茨城県産コシヒカリ米、茨城県産大豆、赤穂の天塩
【糀歩合】7割
【塩分】12%
「酒精無添加生みそ」は国産の材料にこだわったお味噌です。加熱殺菌処理はしておらず、添加物も一切使用しておりません。発酵が続いているため、膨張し、汁漏れすることがございますが、品質には影響ございませんのでご安心ください。
お手元に届きましたら、冷蔵庫・冷凍庫等の冷暗所に保管していただきますと、色・風味がそこなわず美味しくお召し上がりいただけます。