茨城にこだわった贅沢なお味噌。
「酒精無添加ｺｼﾋｶﾘ米生みそ【赤つぶ】」に酒精を添加し発酵を抑えたお味噌です。
県産原料を使用し、6～12ヶ月熟成させました。糀の粒が残る、濃厚なお味です。
【原料】
茨城県産コシヒカリ米
茨城県産大豆(里のほほえみ)
赤穂の天塩
【糀歩合】
10割
【塩分】
約12％
