玄米こうじ(茨城県産コシヒカリ米)１kg

商品説明

＜製造日＞

1月10日(金)

昔ながらのこだわりの糀蓋法で、丁寧に手造りしています。

生糀は、糀菌の力が強いので美味しいお味噌が出来上がります。

弊社の玄米糀は、玄米に麹菌を付けるために、米の表面に少し傷を付けただけの100％玄米を使用しています。

玄米糀でもあま酒は作れますが、玄米糀が糖化されにくくあまり甘くなりませんので、米糀と半々で混ぜてお作りください。

お味噌を作る際は、玄米糀が水分を吸いますので、湯冷ましを少し加えると柔らかいお味噌になります。

「ご注文について」※必ずご確認下さい※

● 製造日の1週間前までにご注文ください。

● カート清算中の「ご要望」欄に、ご希望の「糀製造日」をご入力ください。

ご入力がない場合には、最短の製造日より発送いたします。

● 製造日の翌日より【クール便】で発送いたします。

日付･時間指定は、製造日の翌々日以降でご入力お願いします。

〔例〕9月1日製造の生糀を希望

9月2日に冷凍便で発送→9月3日以降の日付･時間指定が可能

●300ｇから100ｇ単位で販売しております。1㎏以外をご希望の場合はお電話でご注文ください。

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